ISO/R 948:1969
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UDC 633.82/.84 : 620.113 Ref. No. : ISO/R 948-1969 (E)
IS0
I N T ERN AT I O N A L O RG A N IZ AT I O N FOR STAN DARD I ZATl O N
IS0 RECOMMENDATION
R 948
SPICES AND CONDIMENTS
SAMPLING
1st EDITION
January 1969
COPYRIGHT RESERVED
The copyright of IS0 Recommendations and IS0 Standards
belongs to IS0 Member Bodies. Reproduction of these
documents, in any country, may be authorized therefore only
by the national standards organization of that country, being
a member of EO.
For each individual country the oniy valid standard is the national standard of that country.
Printed in Switzerland
Also issued in French and Russian. Copies to be obtained through the national standards organizations.
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BRIEF HISTORY
The IS0 Recommendation R 948, Spices and condiments - Sampling, was drawn up by Tech-
nical Committee ISO/TC 34, Agricultural food products, the Secretariat of which is held by the
Magyar Szabvinyügyi Hivatal (MSZH).
Detailed work on this question by the Technical Committee led, in 1966, to the adoption of a
Draft IS0 Recommendation.
In April 1967, this Draft IS0 Recommendation (No. 1228) was circulated to all the IS0
Member Bodies for enquiry. It was approved, subject to a few modifications of an editorial nature, by
the following Member Bodies :
Australia Iran Romania
Bulgaria
Ireland South Africa, Rep. of
Colombia Israel Thailand
Czechoslovakia Korea, Rep. of U.A.R.
France Netherlands United Kingdom
Greece Norway U.S.S.R.
Hungary Poland Yugoslavia
India Portugal
No Member Body opposed the approval of the Draft.
The Draft IS0 Recommendation was then submitted by correspondence to the IS0 Council,
which decided, in January 1969, to accept it as an IS0 RECOMMENDATION.
.
L
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ISO/R 948-1969 (E
IS0 Recommendation R 948 January 1969
SPICES AND CONDIMENTS
SAMPLING
1. SCOPE
This IS0 Recommendation describes a method of sampling spices and condiments.
2. DEFINITIONS
2.1 Consignment. The quantity of spice or condiment despatched or received at one time and
covered by a particular contract or shipping document.
2.2 Lot. A stated quantity of the consignment, assumed to be of uniform quality, which will
ailow the quality to be assessed.
2.3 Primary sample. A small quantity of spice or condiment taken from a single position in the lot.
2.4 Bulk sample. The quantity of spice or condiment obtained by combining and mixing the primary
samples drawn from any one particular lot.
2.5 Final lot sample (laboratory sample). A sample representing the quality of the lot, obtained by
reduction of the buik sample and intended for analysis or other examination.
3. GENERAL
3.1 Sampling should be carried out by a person appointed by agreement between buyer and seller
and, if desired by either of them, in the presence of the buyer (or his representative) and of the
seller (or his representative).
3.2 In drawing, preparing, storing and handling the samples, care should be taken that the properties
of the product are not affected. The following precautions and directions should be observed.
3.2.1 Samples should be drawn in a protected place not exposed to damp air, dust or soot.
3.2.2 The sampling apparatus should be clean and dry.
3.2.3 Precautions should be taken to protect the samples, the product being sampled and the
sample containers from adventitious contamination.
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ISO/R 948-1969 (E
4. APPARATUS
The apparatus required falls under the following headings
4.1 Sampling from bags
Sack-type spears or triers.
4.2 Mixing and dividing
Shovels and dividing apparatus.
5. CONSTITUTION OF LOTS
All the containers in a single consignment of spice or condiment pertaining to the same variety, year
of production and grade should constitute a lot.
If a consignment is declared or is known to include different varieties, different classes or different
years of production, or if it appears that the lot is heterogeneous, the containers holding products of
similar characteristics should be grouped together, and each group thus obtained should constitute a
separate lot.
6. PRIMARY SAMPLES
6.1 The number (n) of containers to be drawn from a lot in a stationary stack depends on the size
of the lot and should be in accordance with the following Tab
...
CDU 633.82/.84 : 620.113 Réf. NO : ISO/R 948-1969 (FI
IS0
ORGAN IS AT1 ON INTERN AT I ON A LE DE NORM A LI SATION
3’
RECOMMANDATION IS0
R 948
ÉPICES
ÉCHANTI LLONNAGE
ibre EDITION
Janvier 1969
Y
REPRODUCTION INTERDITE
Le droit de reproduction des Recommandations IS0 et des Norma
IS0 est la propriété des Comités Membres de I’ISO. En consé-
quence, dans chaque pays, la reproduction de ces documents ne
peut être autorisée que par l’organisation nationale de normali-
sation de ce pays, membre de I’ISO.
Seules les normes nationales sont valables dans leurs pays respectifs.
Imprimé en Suisse
Ce document est également édie en anglais et en russe. I1 peut etre obtenu auprès des organisations
nationales de normalisation.
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d'
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HISTORIQUE
La Recommandation ISO/R 948, Epices - Echantillonnage, a été élaborée par le Comité
Technique ISO/TC 34, Produits agricoles alimentaires, dont le Secrétariat est assuré par le Magyar
Szabvanyügyi Hivatai (MSZH).
Les travaux relatifs à cette question, entrepris par le Comité Technique, aboutirent, en 1966,
a l'adoption d'un Projet de Recommandation ISO.
En avril 1967, ce Projet de Recommandation IS0 (NO 1228) fut soumis a l'enquête de tous les
Comités Membres de l'IS0. I1 fut approuvé, sous réserve de quelques modifications d'ordre rédaction-
nel, par les Comités Membres suivants :
Afrique du Sud, Rép. d' Inde R.A.U.
Australie Iran Roumanie
Bulgarie Irlande Royaume-Uni
Colombie
Israël Tchécoslovaquie
Corée, Rép. de
Norvège Thaïlande
France
Pays-Bas U.R.S.S.
Grèce
Pologne Yougoslavie
Hongrie
Portugal
Aucun Comité Membre ne se déclara opposé à l'approbation du Projet.
Le Projet de Recommandation IS0 fut alors soumis par correspondance au Conseil de I'ISO qui
décida, en janvier 1969, de l'accepter comme RECOMMANDATION KO.
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ISO/R 948-1969 (F
Recommandation IS0 R 948 Janvier 1969
ÉPICES
ÉCHANTI LLONNAGE
1. OBJET
La présente Recommandation IS0 décrit une méthode d'échantillonnage des épices.
2. DÉPIMTIONS
2.1 Livraison Quantité d'épices expédiée ou reçue en une seule fois dans le cadre d'un contrat
particulier ou d'un document de transport.
2.2 Lot. Quantité déterminée, présumée être de qualité uniforme, constituée au sein de la livraison
et permettant d'estimer la qualité de celie-ci.
2.3 Rélèvement élémentaire. Petite quantité d'épices prélevée en un point du lot.
2.4 Echantillon global. Quantité d'épices constituée en réunissant et en mélangeant les prélèvements
élémentaires effectués dans chaque lot particulier.
2.5 Echantillon pour laboratoire. Petit échantillon représentatif du lot, obtenu à partir de l'échan-
tillon global et destiné à l'examen en laboratoire.
3. GÉNÉRALITÉS
3.1 L'échantillonnage doit être effectué par une personne désignée par accord entre l'acheteur et le
vendeur, et si l'un des deux le désire, en préaence de l'acheteur (ou de son représentant) et du
vendeur (ou de son représentant).
3.2 Lors du prélèvement, de la préparation, de l'entreposage et de la manipulation des échantillons,
prendre soin que les caractéristiques du produit ne soient pas modifiées. Les précautions et
directives suivantes doivent être observées.
3.2.1 Les prélèvements doivent être effectués dans un lieu protégé, non exposé à l'air humide, à la
poussière ou à la suie.
3.2.2 Les appareils d'échantillonnage doivent être propres et secs.
3.2.3 Des précautions doivent être prises pour protéger les échantillons, le produit à échantillonner
et les récipients pour échantillon de toute contamination éventuelle.
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ISO/R 948-1969 (F
4. APPAREILLAGE
Les appareils nécessaires appartiennent aux types suivants :
4.1 Echantiiionnage dans les sacs
Sondes effilées spécialement conçues pour les sacs.
4.2 Mélange et réduction
Pelles à main, appareils à diviser.
5. CONSTITUTION DES LOTS
Tous les emballages d’une livraison d’épices appartenant à la même variété, à la même année de
production et à la même catégorie, doivent constituer un lot.
Si une livraison est déclarée ou reconnue comprendre différentes variétés, différentes catégories OU
différentes années de production, ou s’il apparaît que le lot est hétérogène, les emballages contenant
des produits de catactéristiques similaires doivent être groupés, et chaque groupe ainsi obtenu doit
constituer un lot séparé.
6. PRÉLÈVEMENTS ÉLÉMENTAIRES
6.1 Le nombre (n) d’emballages à choisir dans un lot d’emballages entassés dépend de l’importance
de celui-ci et doit être en accord avec le Tableau, ci-après.
importance du lot (N) Nombre d‘emballages à ret
...
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