EN 17250:2020
(Main)Foodstuffs - Determination of ochratoxin A in spices, liquorice, cocoa and cocoa products by IAC clean-up and HPLC-FLD
Foodstuffs - Determination of ochratoxin A in spices, liquorice, cocoa and cocoa products by IAC clean-up and HPLC-FLD
This document specifies a procedure for the determination of ochratoxin A (OTA) in chilli, paprika, black and white pepper, nutmeg, spice mix, liquorice (root and extracts), cocoa and cocoa products by high performance liquid chromatography (HPLC) with immunoaffinity column clean-up and fluorescence detection (FLD).
This method has been validated in interlaboratory studies via the analysis of both naturally contaminated and spiked samples ranging from 1,0 μg/kg to 84,9 μg/kg for spices (paprika and chili [5], black and white pepper, nutmeg and spice mix [6]), ranging from 7,7 μg/kg to 96,8 μg/kg for liquorice and liquorice products [7] and ranging from 2,1 μg/kg to 26,3 μg/kg for cocoa and cocoa products [6].
For further information on the validation, see Clause 10 and Annex B.
Lebensmittel - Bestimmung von Ochratoxin A in Gewürzen, Süßholz, Kakao und Kakaoerzeugnissen nach IAC-Reinigung mit HPLC-FLD
Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung von Ochratoxin A (OTA) in Chili, Paprika, schwarzem und weißem Pfeffer, Muskatnuss, einer Gewürzmischung, Süßholzwurzel (Wurzel und Extrakte), Kakao und Kakaoerzeugnissen fest, wobei die Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC, en: high performance liquid chromatography) und Fluoreszenzdetektion (FLD) nach Reinigung an einer Immunoaffinitätssäule angewendet wird.
Das Verfahren wurde in Ringversuchen an sowohl natürlich kontaminierten als auch an aufgestockten Proben von 1,0 μg/kg bis 84,9 μg/kg für Gewürze (Paprika und Chili [5], schwarzem und weißem Pfeffer, Muskatnuss und einer Gewürzmischung [6]), von 7,7 μg/kg bis 96,8 μg/kg für Süßholzwurzel und Süßholzwurzelerzeugnisse [7] und von 2,1 μg/kg bis 26,3 μg/kg für Kakao und Kakaoerzeugnisse [6] validiert.
Weitere Informationen zur Validierung siehe Abschnitt 10 und Anhang B.
Produits alimentaires - Dosage de l'ochratoxine A dans les épices, la réglisse, les produits à base de réglisse, le cacao et les produits à base de cacao par purification sur colonne d'immuno-affinité et CLHP-DFL
Le présent document spécifie un mode opératoire de dosage de l’ochratoxine A (OTA) dans le piment, le paprika, le poivre noir et le poivre blanc, la noix de muscade, les mélanges d’épices, la réglisse (racine et extraits), le cacao et les produits à base de cacao par chromatographie liquide à haute performance (CLHP) avec purification sur colonne d’immuno-affinité et détection par fluorescence (DFL).
Cette méthode a été validée lors d’études interlaboratoires par l’analyse d’échantillons naturellement contaminés et d’échantillons dopés de 1,0 μg/kg à 84,9 μg/kg pour les épices (paprika et piment [5], poivre noir et poivre blanc, noix de muscade et mélanges d’épices [6]), de 7,7 μg/kg à 96,8 μg/kg pour la réglisse et les produits à base de réglisse [7] et de 2,1 μg/kg à 26,3 μg/kg pour le cacao et les produits à base de cacao [6].
Pour plus d’informations sur la validation, voir l’Article 10 et l’Annexe B.
Živila - Določevanje ohratoksina A v začimbah, sladkem korenu, kakavu in kakavovih proizvodih z IAC-čiščenjem in HPLC-FLD
Ta dokument opisuje postopek za določevanje ohratoksina A (OTA) v čiliju, papriki, črnem in belem popru, muškatnem oreščku, mešanici začimb, sladkem korenu (in njegovem izvlečku), kakavu in kakavovih proizvodih z visokozmogljivo tekočinsko kromatografijo (HPLC) s čiščenjem z imunoafinitetno kolono in fluorescenčno detekcijo. Ta metoda je bila validirana v medlaboratorijskih študijah z analizo naravno kontaminiranih in primešanih vzorcev v razponu od 1,0 do 84,9 μg/kg za začimbe (paprika in čili [5], črni in beli poper, muškatni orešček in mešanica začimb [6]), od 7,7 do 96,8 μg/kg za sladki koren [7] ter od 2,1 do 26,3 μg/kg za kakav in kakavove proizvode [6].
Za več informacij glede validacije glej točko 9 in dodatek B.
General Information
Standards Content (Sample)
SLOVENSKI STANDARD
SIST EN 17250:2020
01-marec-2020
Živila - Določevanje ohratoksina A v začimbah, sladkem korenu, kakavu in
kakavovih proizvodih z IAC-čiščenjem in HPLC-FLD
Foodstuffs - Determination of ochratoxin A in spices, liquorice, cocoa and cocoa
products by IAC clean-up and HPLC-FLD
Lebensmittel - Bestimmung von Ochratoxin A in Gewürzen, Süßholz, Kakao und
Kakaoerzeugnissen nach IAC-Reinigung mit HPLC-FLD
Produits alimentaires - Dosage de l’ochratoxine A dans les épices, la réglisse, les
produits à base de réglisse, le cacao et les produits à base de cacao par purification sur
colonne d’immuno-affinité et CLHP-DFL
Ta slovenski standard je istoveten z: EN 17250:2020
ICS:
67.140.30 Kakav Cocoa
67.220.10 Začimbe Spices and condiments
SIST EN 17250:2020 en,fr,de
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.
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SIST EN 17250:2020
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SIST EN 17250:2020
EN 17250
EUROPEAN STANDARD
NORME EUROPÉENNE
January 2020
EUROPÄISCHE NORM
ICS 67.140.30; 67.220.10
English Version
Foodstuffs - Determination of ochratoxin A in spices,
liquorice, cocoa and cocoa products by IAC clean-up and
HPLC-FLD
Produits alimentaires - Dosage de l'ochratoxine A dans Lebensmittel - Bestimmung von Ochratoxin A in
les épices, la réglisse, les produits à base de réglisse, le Gewürzen, Süßholz, Kakao und Kakaoerzeugnissen
cacao et les produits à base de cacao par purification nach IAC-Reinigung mit HPLC-FLD
sur colonne d'immuno-affinité et CLHP-DFL
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SIST EN 17250:2020
EN 17250:2020 (E)
Contents Page
European foreword . 3
Introduction . 4
1 Scope . 5
2 Normative references . 5
3 Terms and definitions . 5
4 Principle . 5
5 Reagents . 5
6 Apparatus and equipment . 9
7 Procedure. 10
8 HPLC analysis . 11
9 Calculation .
...
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